Manutenzione della macchina del caffè? Un gesto importante per gustare un buon caffè

Manutenzione della macchina del caffè

Una buona tazzina di caffè è quello che ci vuole per iniziare al meglio la giornata. Si tratta quasi di un rituale propiziatorio per iniziare al meglio la giornata, o di un momento di pausa per staccare dal lavoro e rilassarsi. Un caffè fatto male potrebbe rovinarci questi momenti e allora è meglio prendere tutte le accortezze per prepararlo al meglio.
Quali sono i segreti per ottenere un espresso perfetto? I risultati non dipendono solo da una miscela di qualità; sono tanti gli elementi ad entrare in gioco: la pressione, la temperatura, l’acqua e una macchina ben pulita.
In questo articolo mi occuperò proprio di quest’ultimo punto, ovvero, come pulire la macchina del caffè?

Il piacere in una tazzina

Non si sa esattamente quando dai chicchi della Coffea si è ricavato il primo caffè. Si hanno tracce nella Bibbia e in Etiopia si sono ritrovati alcuni esemplari di  Jabena, il primo esempio di caffettiera. Da sempre preparare il caffè è stato visto come un momento speciale, quasi magico, e anche se oggi ci sono le macchinette super tecnologiche che ci permettono di ottenere un ottimo espresso in pochi istanti, bere il caffè, soprattutto in compagnia, è sempre un momento speciale.

Proprio perché prendere il caffè è sempre stato un momento di relax, di condivisione o di riflessione, è importante che questo abbia un buon sapore, sia servito alla giusta temperatura e abbia tutto il corredo di aromi che solo una buona tazzina di caffè può regalarci.

Se il caffè ha un cattivo sapore, questo momento così speciale può trasformarsi in una piccola tragedia.
Come ti ho accennato prima, i fattori che intervengono sulla buona riuscita del caffè sono tanti, ma ce n’è uno che spesso viene trascurato, ovvero, la pulizia della macchina da caffè.

Attenzione alle incrostazioni e alle muffe

La funzione della macchina da caffè è quella di erogare acqua alla giusta pressione e temperatura, acqua che viene poi condotta verso la miscela di caffè. Il liquido passa attraverso la mistura macinata e pressata (o in formato cialda o in capsula), ed estrae i sapori con una cremosità unica.

Il primo passo per mantenere al meglio la tua macchina del caffè è quello di utilizzare la giusta acqua, ovvero, quella minerale. Questa regola vale anche per una buona manutenzione della macchina da caffè a cialde o a capsule.
Va però detto che anche se utilizzi l’acqua giusta con il tempo e con l’utilizzo è normale che all’interno si formino calcare, incrostazioni, ma non solo. Si sa che un ambiente umido, come lo è il serbatoio, sia soggetto alle infestazioni di muffe o alghe. In questi casi anche se si utilizza la migliore miscela, il risultato non sarà mai apprezzabile. La soluzione è quella di intervenire rimuovendo calcare e sporco.

Questi metodi naturali vanno bene quando la pulizia è costante. Per intervenire più a fondo e bene utilizzare anche il decalcificante che offre una pulizia profonda.

Una pulizia frequente è la migliore soluzione

Come già detto, anche utilizzando la giusta acqua, non scongiuriamo la formazione di calcare o muffe. In quest’ultimo caso il pericolo non si limita soltanto nel bere un terribile caffè, ma potrebbero esserci anche conseguenze per la nostra salute.
Se non utilizzi la macchina dal qualche giorno è buona norma svuotare il serbatoio, pulirlo e riempirlo con acqua pulita.
Il serbatoio, anche se contiene solo acqua, va lavato di tanto in tanto, azione che ti consente di rimuovere calcare ed eventuali residui di muffa.
Per la pulizia ci si può avvalere di detergenti naturali quali l’aceto e l’acido citrico, due soluzioni molto valide contro il calcare.
In entrambi i casi basta miscelare queste sostanze con l’acqua e procedere con l’erogazione, in questo modo l’aceto (o l’acido citrico) andranno a pulire tutte le tubature interne, rimuovendo tracce di calcare e cattivi odori.
Una volta finita la miscela basta far andare la macchina con la sola acqua per risciacquare.

Il bicarbonato, invece, non è un buon detergente per la macchina da caffè, non solo perché non rimuove il calcare, ma anche perché potrebbe andare ad otturare i filtri.